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<!DOCTYPE html>

<title>Krabbenkutter</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Krabbenkutter</span></h1>

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<p>Ein <b>Krabbenkutter</b> ist ein speziell für den Fang von <a href="Nordseegarnele" title="Nordseegarnele">Nordseegarnelen</a> (in der Küchensprache <i>Krabben</i> oder <i>Granat</i> genannt) im Flachwasser ausgerüstetes <a href="Trawler" title="Trawler">Fischereifahrzeug</a>, dessen <a href="Schleppnetzfischerei" title="Schleppnetzfischerei">Grundschleppnetze</a> über Ausleger paarig an den Seiten geführt werden.<sup id="cite_ref-BfN-Grundschleppnetz_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-BfN-Grundschleppnetz-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bauweise">Bauweise</h2></div>

<p>Als <a href="Schiffsantrieb" class="mw-redirect" title="Schiffsantrieb">Schiffsantrieb</a> dient ein <a href="Dieselmotor" title="Dieselmotor">Dieselmotor</a>, der einen in den meisten Fällen ummantelten Propeller antreibt. Die Länge der Kutter kann bis zu 20 m betragen, die Breite bis zu 4,5 m. Ein Tiefgang von rund 1,8 m wird selten überschritten.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Stationiert sind diese Schiffstypen an der <a href="Nordsee" title="Nordsee">Nordsee</a> und der <a href="Ostsee" title="Ostsee">Ostsee</a> in kleinen Häfen (Kutterhäfen), die oft auch über einen Verarbeitungsbetrieb für den angelandeten Fang verfügen.<sup id="cite_ref-BfN-FischereiNordOstsee_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-BfN-FischereiNordOstsee-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zu den bekannten Kutterhäfen gehören <a href="Dorum" title="Dorum">Dorum</a>, <a href="Greetsiel" title="Greetsiel">Greetsiel</a> und <a href="Fedderwardersiel" title="Fedderwardersiel">Fedderwardersiel</a>.

</p><p>Als empfindliches <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmittel</a> müssen die <a href="Garnele" title="Garnele">Garnelen</a> schon an Bord abgekocht werden. Dies geschieht direkt im entnommenen Seewasser in einem Kochkessel, was den Tieren ihr spezielles <a href="Aroma" title="Aroma">Aroma</a> verschafft. Bei der Verarbeitung anfallender Abfall wird zumeist über Bord geworfen, weshalb Krabbenkutter meist von einem Schwarm <a href="M%C3%B6wen" title="Möwen">Möwen</a> verfolgt werden.

</p><p>In Deutschland fischen heute nur noch rund 280 Kutter an <a href="Nordsee" title="Nordsee">Nord-</a> und <a href="Ostsee" title="Ostsee">Ostsee</a> nach Garnelen. Der Fang geschieht über zwei Ausleger, den in <a href="T%C3%B6nning" title="Tönning">Tönning</a> erfundenen <i><a href="Baumkurre" title="Baumkurre">Baumkurren</a></i>, an denen die Fangnetze seitlich in das Wasser gelassen und dann an Rollen gleitend über den Meeresboden gezogen werden und dabei die Krabben aufschrecken und einfangen (Grundnetz = „Kurre“).<sup id="cite_ref-Fischbestände-Baumkurren_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-Fischbestände-Baumkurren-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Amerikanische Krabbenkutter sind in der Regel um etwa 10 m länger als deutsche Kutter, was sich durch die raueren Seeverhältnisse von <a href="Atlantik" class="mw-redirect" title="Atlantik">Atlantik</a>, <a href="Pazifik" class="mw-redirect" title="Pazifik">Pazifik</a> und insbesondere des <a href="Beringmeer" title="Beringmeer">Beringmeers</a> erklärt.

</p><p>Wie alle Kutter, die der <a href="Fischerei" title="Fischerei">Fischerei</a> dienen, bedürfen auch Krabbenkutter einer Registrierung im Heimathafen<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und müssen ein <a href="Fischereikennzeichen" title="Fischereikennzeichen">Fischereikennzeichen</a>, bestehend aus einer Buchstabenfolge von einem bis zu fünf Buchstaben für den Heimathafen und einer Registriernummer, am Bug des Fahrzeuges führen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Shrimp_trawlers?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Krabbenkutter</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-BfN-Grundschleppnetz-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-BfN-Grundschleppnetz_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfn.de/grundschleppnetz-fischerei"><i>Grundschleppnetz-Fischerei.</i></a> In: <i>Bundesamt für Naturschutz.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 29. September 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AKrabbenkutter&rft.title=Grundschleppnetz-Fischerei&rft.description=Grundschleppnetz-Fischerei&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfn.de%2Fgrundschleppnetz-fischerei"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.dh-kg.de/fahrzeuge/fahrzeuge.html">Bauweise von Fischkuttern</a></span>

</li>

<li id="cite_note-BfN-FischereiNordOstsee-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-BfN-FischereiNordOstsee_3-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfn.de/fischerei-nord-und-ostsee"><i>Fischerei in Nord- und Ostsee.</i></a> In: <i>Bundesamt für Naturschutz.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 29. September 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AKrabbenkutter&rft.title=Fischerei+in+Nord-+und+Ostsee&rft.description=Fischerei+in+Nord-+und+Ostsee&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfn.de%2Ffischerei-nord-und-ostsee"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-Fischbestände-Baumkurren-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Fischbestände-Baumkurren_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fischbestaende-online.de/fanggeraete/aktive-geraete/schleppnetze/grundschleppnetze/baumkurren"><i>Baumkurren.</i></a> In: <i>Fischbestände Online.</i> Thünen-Institut,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. September 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AKrabbenkutter&rft.title=Baumkurren&rft.description=Baumkurren&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.fischbestaende-online.de%2Ffanggeraete%2Faktive-geraete%2Fschleppnetze%2Fgrundschleppnetze%2Fbaumkurren&rft.publisher=Th%C3%BCnen-Institut"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eo-ems.de/haefen/index.php">Häfen in Europa</a></span>

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